揚(yáng)州將添大型中華老字號(hào)商業(yè)中心！在運(yùn)河西路北側(cè)、曲江商品城以西的地方看到，如今這塊占地正在緊張搬遷中。這里將建成中華老字號(hào)產(chǎn)業(yè)集成化商業(yè)中心，建成后全國(guó)300多家中華老字號(hào)都將落戶。
老字號(hào)商業(yè)中心啥模樣
一座“豎起來(lái)”的商業(yè)街
當(dāng)北京的老字號(hào)扎堆大柵欄、秀水街，上海老字號(hào)匯聚南京路，杭州老字號(hào)入駐河坊街，南京老字號(hào)融入夫子廟……一個(gè)個(gè)老字號(hào)中心已成為這些城市的形象名片。
未來(lái)的揚(yáng)州老字號(hào)商業(yè)中心將是啥模樣？“與全國(guó)各地的老字號(hào)商業(yè)街不同，揚(yáng)州老字號(hào)商業(yè)中心是一座老字號(hào)產(chǎn)業(yè)集成綜合體，一座‘豎起來(lái)’的老字號(hào)商業(yè)街。”廣陵區(qū)曲江招商服務(wù)中心主任湯桂桃告訴作者。
在項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)圖中，記者看到，商業(yè)中心高達(dá)120米，1—5層裙樓及地下一層用于老字號(hào)商業(yè)運(yùn)營(yíng)，5樓以上樓層租給老字號(hào)企業(yè)作為辦公地點(diǎn)及其工作人員生活居住。整個(gè)商業(yè)中心由老字號(hào)主題商場(chǎng)、老字號(hào)主題博物館、老字號(hào)主題美食館以及辦公、公寓四部分組成。
“商場(chǎng)加博物館營(yíng)業(yè)面積有2萬(wàn)多平方米，相當(dāng)于金鷹文昌店的大小。”曲江招商服務(wù)中心副主任曹軍表示，與各地老字號(hào)一條街不同，老字號(hào)商業(yè)中心氛圍更濃，配套設(shè)施更完善。
來(lái)這里如何感受“老字號(hào)”
設(shè)體驗(yàn)型商場(chǎng)、主題博物館等
“商業(yè)中心主體是一個(gè)老字號(hào)體驗(yàn)型零售商場(chǎng)。整個(gè)商場(chǎng)根據(jù)地域及品牌名稱形成場(chǎng)內(nèi)主題館，如北京館、上海館、揚(yáng)州館等，還有東阿阿膠館等。”湯桂桃介紹，商場(chǎng)還設(shè)有交易中心，各家老字號(hào)可在此舉行新品展示發(fā)布會(huì)、貿(mào)易洽談會(huì)、加盟連鎖招商會(huì)。
“中華老字號(hào)不僅僅是一個(gè)商業(yè)品牌，更是一種歷史積淀、一種文化。在這個(gè)商業(yè)中心內(nèi)，還會(huì)建一個(gè)全國(guó)性老字號(hào)博物館，節(jié)假日，市民可帶著孩子來(lái)感受中華老字號(hào)的文化底蘊(yùn)。”湯桂桃告訴作者，這是國(guó)內(nèi)第一家中華老字號(hào)歷史文化博物館，館內(nèi)將展示有全國(guó)中華老字號(hào)的歷史、變遷、文化底蘊(yùn)，甚至還有其不為人知的動(dòng)人故事。每個(gè)老字號(hào)都配有大量圖片，并附以中、英、日、韓文字翻譯。
“還有收集采集來(lái)的實(shí)物，如歷代老字號(hào)品牌的第一件產(chǎn)品、歷年得獎(jiǎng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)工藝器具等。”湯桂桃說(shuō)，博物館將定期邀請(qǐng)老字號(hào)和“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”繼承人來(lái)?yè)P(yáng)訪問(wèn)和現(xiàn)場(chǎng)表演。
而更能留住市民及游人腳步的，是位于二層與三層的老字號(hào)主題美食館。“美食館引進(jìn)全聚德、羊肉湯館、富春茶社等中華傳統(tǒng)餐飲美食的老字號(hào)企業(yè)，并以菜系、類型進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃，每家老字號(hào)均采用現(xiàn)場(chǎng)傳統(tǒng)技藝展示的方式經(jīng)營(yíng)。”湯桂桃說(shuō)，“比如，顧客點(diǎn)一份全聚德烤鴨，你可看到這只烤鴨從醬制到熏烤再到裱花裝盤的過(guò)程。”
有多少中華老字號(hào)進(jìn)駐
300多家表示入駐意向
2010年5月，作為上海世博會(huì)重點(diǎn)配套項(xiàng)目，“中華老字號(hào)商城（上海）”在浦東繁華商圈開(kāi)張，而該商城實(shí)際控制人也正是揚(yáng)州“中華老字號(hào)商業(yè)中心”掌門人。
“所不同的是，上海的僅是一家商場(chǎng)，而揚(yáng)州的是老字號(hào)產(chǎn)業(yè)集成化商業(yè)中心。”該項(xiàng)目一位不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人，向作者比較這兩家店的不同，“揚(yáng)州商業(yè)中心打造的是老字號(hào)旗艦店品牌展示、零售、貿(mào)易合作、總部經(jīng)濟(jì)辦公、品牌評(píng)估交易為一體的全國(guó)性示范店。僅經(jīng)營(yíng)面積，就是上海商城的六七倍。”該負(fù)責(zé)人表示，長(zhǎng)期以來(lái)，業(yè)內(nèi)一直呼吁，老字號(hào)單打獨(dú)斗始終勢(shì)單力薄，要讓老字號(hào)扎堆經(jīng)營(yíng)，形成聚集效應(yīng)；而老字號(hào)吹響的“揚(yáng)州集結(jié)號(hào)”，也迅速得到了全國(guó)老字號(hào)的響應(yīng)。
湯桂桃告訴作者，目前已有300多家老字號(hào)表示了入駐意向，其中，有耳熟能詳?shù)膬?nèi)聯(lián)升、張小泉、楊柳青、杏花樓、景德鎮(zhèn)、泥人張、六味齋、六必居、謝馥春等。由于投資及運(yùn)營(yíng)方已聯(lián)合北京、上海、廣州、杭州、南京、蘇州、福州、昆明等老字號(hào)協(xié)會(huì)簽署了發(fā)展戰(zhàn)略同盟協(xié)議，揚(yáng)州商業(yè)中心將擁有全國(guó)老字號(hào)品牌聚集資源優(yōu)勢(shì)。
為何最終會(huì)選址揚(yáng)州
古城、文化、運(yùn)河、旅游……
“我們是2010年年底與對(duì)方首次接洽的。”曹軍告訴作者，當(dāng)時(shí)才了解到，對(duì)方有意打造中華老字號(hào)產(chǎn)業(yè)集群的全國(guó)示范點(diǎn)及旗艦。
由于上海的老字號(hào)商城，受到地域成本及場(chǎng)地面積的局限，入駐的老字號(hào)品牌僅有100余家，大量有意向進(jìn)入商城的老字號(hào)無(wú)法落地。
為全面展示中華老字號(hào)的魅力，更充分挖掘老字號(hào)的內(nèi)涵和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，對(duì)方企劃團(tuán)隊(duì)走尋大江南北、遍訪古跡名城，希望找到一個(gè)在歷史、現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)定位與該項(xiàng)目高度契合的城市作為老字號(hào)產(chǎn)業(yè)集群試點(diǎn)。
湯桂桃表示，“說(shuō)實(shí)在的，他們首先摸排的是北京、天津、杭州、南京及其他一、二線城市，可后來(lái)當(dāng)按著古城、文化、運(yùn)河、旅游、休閑、品位、品牌等要素一一對(duì)照，揚(yáng)州這一原本不在首選之列的準(zhǔn)二線城市，隨即進(jìn)入研究人員的視線。”
經(jīng)過(guò)研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步方案論證、篩選以及各方案技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，最終選址定在了揚(yáng)州。
信息整理：揚(yáng)州拓普電氣科技有限公司   信息來(lái)源：揚(yáng)州中華老字號(hào)商業(yè)中心籌委會(huì)